白露有三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说，此时大雁和燕子开始南飞避寒，群鸟贮存“干粮”以备过冬。

古人认为，露水是难得的养生佳品，犹以秋季的为佳。屈原在《离骚》中写道：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，《汉书》记载，汉武帝为了益寿延年，专门修建了柏梁台、铜柱、承露盘来收集露水，制作“玉露”。

明朝李时珍《本草纲目》也记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”因此，收集清露成为民间的一种特别的“仪式”。

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“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”“红衣落尽暗香残，叶上秋光白露寒”……在不少诗人笔下，白露时节有一种淡淡的惆怅感。而元末高启的“白露芜草木，荒园掩穷秋”，看似是悲秋“套路”，下一句“归来一芟理，始觉吾席幽”又转而赞叹环境清幽舒适，可谓是独辟蹊径。

“白露团甘子，清晨散马蹄……渐知秋实美，幽径恐多蹊。”仅用寥寥数语，就描绘了一副醉人的秋景图；而“露从今夜白，月是故乡明”则是表达对家乡和亲人的思念，成为传诵佳作。

“白露满地红黄白，棉花地里人如海”“白露高粱秋分豆”……这些民谚，是这个时节的生动写照。

丰收季，各地瓜果飘香。

除了饮食习俗，白露喝茶、饮酒也有独特的讲究。

民谚中有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。

在旧时苏浙一带，每年白露一到，人们习惯酿酒用来待客。

经过夏季的酷热，茶树在白露时节进入生长佳期，因此，白露茶具有独特的浓郁甘醇味道，尤其受老茶客的青睐。

仲秋时节，天气干燥，“白露”一名却给人晶莹剔透之感。